tempeh 1(n)

spetsiaalse hallitusseenega fermenteeritud toode tervetest sojaubadest; välimuselt tahke plokk, milles on selgelt eristuvad valge seenemütseeliga ümbritsetud sojaoad

  • Sojast saab mitmeid väga erineva toiduaineid: sojapiim, tofu, okara, sojaõli, sojakastmed, sojajogurt, tempeh ning erinevad sojaliha tooted.